2004年，蔣中煒參演賈樟柯執(zhí)導(dǎo)的劇情電影《世界》，在片中飾演老牛，該電影入圍威尼斯電影節(jié)競賽單元，這也是蔣中煒開始演藝生涯后第一次主演影片獲獎。在周耀武執(zhí)導(dǎo)的電影《黃瓜》中，蔣中煒飾演男一號“小陳”，入圍威尼斯電影節(jié)影評人周單元，巴西圣保羅國際電影節(jié)，東京銀座電影節(jié)，香港亞洲電影節(jié)。
2008年，與王珞丹合作的電影《車逝》入圍韓國釜山電影節(jié) 。
2013年，參演方力申、林家棟主演的驚悚恐怖電影《三更車庫》 。2014年11月，蔣中煒搭檔彭于晏、洪金寶主演的3D功夫電影《黃飛鴻之英雄有夢》上映，在片中飾演詭計(jì)多端的師爺笑臉哥哥 。
同年在孫愷凱執(zhí)導(dǎo)的穿越懸疑《納妾記》中飾演衙門師爺綱師爺。2015年，參演王鳴執(zhí)導(dǎo)的恐怖電影《驚魂電影院》 。同年在韓東君、金晨主演的民國奇幻劇《無心法師》中飾演奸詐商人白文柳。同年搭檔段博文、劉樺主演的電影《無辜者》，飾演警察王世權(quán)。
2016年3月，高林豹和徐惠康聯(lián)合執(zhí)導(dǎo)的青春偶像奇幻劇《重返二十歲》中飾演學(xué)歷高、智商高、還具備超凡的特異功能的黃研究員 。
10月27日，參演的抗日題材電影《不成問題的問題》入圍第29屆東京國際電影節(jié)主競賽單元 。同年主演文藝電影《何日君再來》，在片中飾演表里不一的孫教授，影片入圍第65屆圣塞巴斯蒂安國際電影節(jié)。
2017年1月，主演蔡宇飛執(zhí)導(dǎo)的燒腦劇《夜行人》，飾演神秘的偵探姚偉。同年，搭檔葉童出演諜戰(zhàn)劇《戰(zhàn)狼戰(zhàn)狼》，在劇中飾演錢久 。同年參演付辛博、熊乃瑾領(lǐng)銜主演的熱血青春競技電影《不敗雄心》。 同年9月，由邵如一、何藍(lán)逗等參演的《金裝少年唐伯虎》成功殺青，在劇中飾演沈周。
合作鄭伊健、陳小春、曾志偉等，拍攝錢嘉樂執(zhí)導(dǎo)的商業(yè)院線《黃金七十二小時》飾演大反派“JK”
。同時，搭檔陳坤、倪妮出演古裝巨制《凰權(quán)·弈天下》，以一名功德無量的“御醫(yī)”。
2018年，參演電影《蘇曼殊》，飾演柳亞子，參演電影《黃金兄弟》，飾jk，電視劇《天盛長歌》，飾御醫(yī)。
2019年，參演電影《紅塵1945》，飾演王全；電視劇《倚天屠龍記》，飾演德成，參演電視劇《張庫大道》，電視劇《天龍八部》
2020年，搭檔劉雅瑟 主演電影《荒野咖啡館》，獲得第14屆FIRST青年電影展最佳劇情長片(提名)
同年搭檔，潘粵明、馬蘇主演李承鵬執(zhí)導(dǎo)的電影《你是我的誰》