鄧梓峰是香港電視節(jié)目主持人及演員，常擔(dān)任綜合性電視節(jié)目司儀的工作；其兄鄧小宇是《號(hào)外雜志》創(chuàng)辦人之一。鄧梓峰已婚，并有4名子女，其中兩名為雙胞胎。
電視劇
一號(hào)皇庭(1992)
無業(yè)樓民(2000) 飾演
戴德廣勇探實(shí)錄（2001年）飾演蔡子輝
沖上云霄(2003) 飾演 程日東 (隔僅十年的出山作)
紅衣手記(2003)
天涯俠醫(yī)(2004) 飾演 Brian
妙手仁心Ⅲ (2005)飾演 Nelson
男人之苦(2005) 飾演 楊展翅
愛情全保(2006) 飾演 廖源河
學(xué)警出更(2007) 飾演 譚祖名
歲月風(fēng)云(2007) 飾演 李啟發(fā)
廉政行動(dòng)2007(2007) 飾演 大律師
通天干探(2007) 飾演 程律師
和味濃情(2008) 飾演 馬賽一
珠光寶氣（2008） 飾演 富添
當(dāng)狗愛上貓（2008） 飾演 文智達(dá)
學(xué)警狙擊（2009） 飾演 譚祖名
古靈精探B（2009） 飾演 劉一鼎
富貴門（2009） 飾演 李啟發(fā)
女王辦公室（2010） 飾演 鄔sir
真相（2010） 飾 主審法官（第2、3集）
電影
呆佬拜壽 1995年
十萬火急 1996年
龍咁威2003年
我要做model2004年
甜絲絲 2004年
飛俠小白龍 2004年
龍咁威2之皇母娘娘 2005年
心想事成2007年
六樓后座2家屬謝禮2008年
主持
沈殿霞追思會(huì)(2008年)
舞動(dòng)奇跡第二季
TVB 43年臺(tái)慶節(jié)日典禮
鄧梓峰于拔萃男書院中學(xué)畢業(yè)，美國波士頓大學(xué)畢業(yè)，能講英文、德文及法文。早年于商業(yè)電臺(tái)擔(dān)任唱片騎師，并兼任亞洲電視晨早節(jié)目主持，之后曾加入新城電臺(tái)主持電臺(tái)節(jié)目。現(xiàn)時(shí)為無線電視藝員，他常在無線電視的綜合性節(jié)目擔(dān)任司儀，亦曾演出過多部電視劇，主要飾演如專業(yè)人士及飛機(jī)師等角色。
鄧梓峰對(duì)軍事及飛行皆有濃厚興趣，曾為香港義勇軍成員，1995年解散時(shí)，軍階為中尉。他曾在香港與中國內(nèi)地邊境的水塘堵截非法入境者。他亦是飛機(jī)師，持有小型飛機(jī)駕駛執(zhí)照，并有超過300小時(shí)飛行經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)時(shí)亦為香港飛行協(xié)會(huì)及香港航空青年團(tuán)之禮儀仗中隊(duì)成員。