廖偉雄于1977年參與無(wú)線電視第六期藝員訓(xùn)練班。畢業(yè)后開(kāi)始參演電視劇，甫出道便在《網(wǎng)中人》里飾演來(lái)自中國(guó)大陸的新移民“程燦”而名噪一時(shí)，為他帶來(lái)“阿燦”的綽號(hào)。在此劇其中一段他一口氣吞下了30個(gè)漢堡包，成為當(dāng)年的熱門(mén)話題?！鞍N”也因此成為香港1970年代后期至1990年代前期對(duì)中國(guó)大陸新移民的俗稱(chēng)。
出道以來(lái)廖偉雄多數(shù)都是演出連續(xù)劇，也間中在電影客串，多數(shù)以喜劇形象出現(xiàn)，如早期他參演的港產(chǎn)片都是因著“阿燦”的角色登場(chǎng)。早期廖偉雄的電視作品很少是其擔(dān)任主演，至到1990年無(wú)線原有的人才紛紛外流至港產(chǎn)片，廖偉雄才以主角姿態(tài)出現(xiàn)，包括了《茶煲世家》、《富貴超人》、《兄兄我我》、《飛星尋龍》等等，都曾取得不俗的收視。
廖偉雄最為人熟悉的是其在綜藝節(jié)目的演出。如1980年代他參與了綜合性節(jié)目《歡樂(lè)今宵》演出，以模仿著名藝人及名人為主。他扮演過(guò)的人物有蔡楓華、張國(guó)榮以至劉德華等等。1990年代，歡樂(lè)今宵因收視率下跌而停止制作，廖偉雄又曾與胡大為及黃一山等合作主持搞笑電視節(jié)目《笑星救地球》，其中有一段趣劇“乜太與李”，廖偉雄更以一身女人造型，扮演電視烹飪節(jié)目主持，成為當(dāng)時(shí)的經(jīng)典。
1990年代中期廖偉雄淡出演藝事業(yè)專(zhuān)心從商，他曾投資多個(gè)行業(yè)，包括美容傳銷(xiāo)及于中國(guó)內(nèi)地開(kāi)設(shè)卡拉OK，但都并不成功。其中1999年他因傳銷(xiāo)業(yè)務(wù)欠債40多萬(wàn)港元，被銀行入稟追討申請(qǐng)破產(chǎn)，因而再重返演藝圈一段時(shí)間。2001年他又轉(zhuǎn)型于馬來(lái)西亞擔(dān)任燒味廚師，制作“燦師傅”叉燒。直到近年他到廣東羅定市定居，專(zhuān)注于發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。
演出作品
電視?。o(wú)線電視）
1978年：陸小鳳之武當(dāng)之戰(zhàn) 飾 司空摘星
1978年：倚天屠龍記 飾 張松溪
1979年：貼錯(cuò)門(mén)神
1979年：絕代雙驕 飾 羅九
1979年：網(wǎng)中人 飾 程燦
1980年：京華春夢(mèng) 飾 金福
1981年：風(fēng)雨晴
1981年：妙手神偷 飾 王志祥
1981年：二人三足
1982年：戲班小子
1982年：花艇小英雄
1983年：鴨仔里春光
1983年：警花出更 飾 陳子順
1983年：賴布衣妙算玄機(jī) 飾 張陽(yáng)超
1983年：夾心人 飾 阿佳
1984年：五虎將 飾 洪偉
1985年：游龍戲鳳
1987年：靜待黎明
1988年：奉旨成親
1988年：檸檬丈夫
1989年：串燒冤家
1989年：黃土恩情 飾 李玉喜 (于1991年播映)
1990年：富貴超人 飾 龔喜發(fā)
1990年：茶煲世家 飾 程子?xùn)|
1991年：忠奸老實(shí)人
1991年：閉門(mén)一家千
1992年：屬雞的男人
1992年：兄兄我我 飾 毛建樹(shù)∕尚人
1993年：飛星尋龍
1993年：開(kāi)心華之里
1994年：一夫三妻 飾 齊人興
1994年：成日受傷的男人 飾 毛堅(jiān)庭
1994年：豪門(mén)插班生 飾 洪秋生
1995年：娛樂(lè)插班生 飾 陸千石
1996年：河?xùn)|獅吼 飾 陳季常
1996年：盞鬼老豆 飾 賈昭
電視劇（亞洲電視）
1998年：呆佬賀壽 飾 賀金寶
電 影
新貼錯(cuò)門(mén)神 (1979)
著錯(cuò)草鞋走錯(cuò)路 (1979)
陸小鳳與西門(mén)吹雪 (1979)
壞小子 (1980)
系咁先 (1980)
連環(huán)大斗法 (1981)
阿燦出千 (1981)
阿燦當(dāng)差 (1981)
交叉零蛋 (1981)
阿燦有難 (1981)
摩登雜差 (1982)
提防小手 (1982)
佳人有約 (1982)
細(xì)圈仔 (1982)
Friend過(guò)打Band (1982)
小姐當(dāng)差 (1983)
空心大少爺 (1983)
叔侄?縮窒 (1983)
摩登衙門(mén) (1983)
伊人再見(jiàn) (1984)
失婚老豆 (1984)
孖襟兄弟 (1984)
摩登神探(1985)
我愿意 (1985) ... Ben
吉人天相 (1985) ... 向日葵
鐵血騎警 (1987)
南北媽打 (1988) ... 常脫線
吉屋藏嬌 (1988)
小小小警察 (1989)
急凍奇?zhèn)b (1989)
八寶奇兵 (1989)
情義我心知 (1989)
越柙飛龍 (1990)
笑星撞地球 (1990)
中日南北和 (1990)
老豆唔怕多 (1991)
草莽英雌 (1992)
越柙飛龍II虎穴潛龍 (1992)
刑 (2000)
狗仔大佬 (2001)
漫畫(huà)風(fēng)云 (2001)
綜合節(jié)目（無(wú)線電視）
1980年－1992年：歡樂(lè)今宵
1980年：第二屆電影頒獎(jiǎng)禮 飾演 馬仔強(qiáng)
1983年：第三屆電影頒獎(jiǎng)禮 飾演 劉架倆、Peter仔
1986年：金像獎(jiǎng)歌曲頒獎(jiǎng)典禮1986 飾演 蔡?華、曾正偉(甘智禮)
1987年：金像獎(jiǎng)歌曲頒獎(jiǎng)典禮1987 飾演 荔智、撻成一塊、張惡榮、甘桔亮、劉級(jí)華(牛華)
1988年－1989年：香港倒后鏡
1990年：笑星救地球
1991年：笑星救地球第二輯
1993年：大懷舊1993
2001年：香港松一松
2007年：向世界出發(fā)