- Part1魯菜
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魯菜烹飪大全
魯菜是八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。本專輯精選經(jīng)典魯菜做法，讓您在家中也能嘗到經(jīng)典的魯菜。
- Part2川菜
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川菜-涼菜
川味涼菜：本系列包括巴國(guó)跳水雞、棒棒雞絲、陳皮兔丁、夫妻肺片、過橋百葉、胡辣鱔段、麻辣泥鰍、泡鵝掌、軟酥牛肉、蒜泥白肉、銀芽雞絲的做法。
- Part3蘇菜
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蘇菜烹飪教程
蘇菜由金陵菜、淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮，咸中稍甜，注重本味，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
- Part4粵菜
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粵菜烹飪教程
粵菜是中國(guó)菜的主要組成部分?；洸艘云滹L(fēng)味崇尚鮮香、偏好爽嫩、型格高雅大氣、選料廣博奇雜、技法靈活善為的風(fēng)格聞名于烹壇，為世人所關(guān)注。
- Part5閩菜
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閩菜烹飪教程
閩菜是中國(guó)八大菜系之一，經(jīng)歷了中原漢族文化和當(dāng)?shù)毓旁阶逦幕幕旌?、交流而逐漸形成。
- Part6浙菜
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浙菜烹飪教程
浙江菜是中國(guó)八大菜系之一。浙菜富有江南特色，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)著名的地方菜種。本專輯精選經(jīng)典浙菜，由專業(yè)廚師示范，讓你在家也能做出地道的浙菜。
- Part7湘菜
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熱門湘菜烹飪教程
湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。
- Part8徽菜
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徽菜烹飪教程
徽菜講究火功，善烹野味，量大油重，樸素實(shí)惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火燉、燒、蒸而成，湯清味醇，原鍋上席，香氣四溢。主要名菜有“火腿燉甲魚”，“紅燒果子貍”、“腌鮮鱖魚”、“黃山燉鴿”等上百種。
- Part9毛家菜
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- Part10上海美食
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上海吃貨寶典
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